有关专家认为，选育并使用本土酵母应用于葡萄酒生产，有利于体现产地的典型性和葡萄酒的多样化，而依赖进口商业酵母则会使葡萄酒缺乏个性。(陈庄)
上海市杨浦区副区长丁欢欢表示，随着长三角一体化进程推进，长三角地区在科创领域将会持续不断地输出优质企业。“长三角科创板预备营”将整合各方资源，建立长效机制，发掘并构建科创企业梯队，形成科创板的培育库和蓄水池，助力上海及长三角地区成为创新策源地和发动机。
长三角建立“科创板预备营”培育平台 新华社上海7月28日电（记者李荣）上海杨浦国家双创示范基地携手长三角内其他20多家国家双创示范基地建立的“长三角科创板预备营”28日开营，面向高新技术企业、小巨人企业及国家战略新兴产业领域的硬科技企业，形成上市培育平台。
据了解，预备营的首批25家企业学员，除了来自上海浦东、杨浦等区的团队，还有来自苏州、宁波、湖州等地的优秀企业，行业覆盖先进制造、人工智能、云计算等多个热点领域。这些企业将接受来自复旦大学管理学院、上海市中小企业上市促进中心等机构的创业导师提供的专业培训。
据介绍，张裕公司拥有国家级企业技术中心、葡萄酒微生物与酶国家共建实验室、山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室等9个国家和省级科研平台，近年来先后引进两名博士后和两名硕士专门从事本土酵母的选育研究，开展的研究课题包括“采用本土选育酵母生产果香型葡萄酒产业化技术开发”、“不同葡萄产区本土酵母类群分析及优良葡萄酒酵母菌种的选育应用”、“果香型酿酒酵母的定向选育及葡萄酒香气质量提升关键技术研究”、“非酿酒酵母和酿酒酵母混合发酵葡萄酒关键技术研究”等等，其中，“采用本土选育酵母生产果香型葡萄酒产业化技术开发”项目成果，建立了系统的果香型葡萄酒发酵工艺技术体系，已产业化应用于张裕醉诗仙系列葡萄酒的生产中，显著地提升了果香的浓郁度。
立足于上海杨浦科创企业的集聚优势，上海杨浦携手长三角内20多家国家双创示范基地共同建立“长三角科创板预备营”，培训课程主要围绕“资本市场”“财务实务”“法务实务”和“管理提升”四大模块展开。
有关专家认为，选育并使用本土酵母应用于葡萄酒生产，有利于体现产地的典型性和葡萄酒的多样化，而依赖进口商业酵母则会使葡萄酒缺乏个性。(陈庄)
长三角建立“科创板预备营”培育平台 新华社上海7月28日电（记者李荣）上海杨浦国家双创示范基地携手长三角内其他20多家国家双创示范基地建立的“长三角科创板预备营”28日开营，面向高新技术企业、小巨人企业及国家战略新兴产业领域的硬科技企业，形成上市培育平台。
中新网7月29日电 葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
立足于上海杨浦科创企业的集聚优势，上海杨浦携手长三角内20多家国家双创示范基地共同建立“长三角科创板预备营”，培训课程主要围绕“资本市场”“财务实务”“法务实务”和“管理提升”四大模块展开。
根据张裕公司技术中心发布的《张裕技术创新助推质量提升十年回顾》披露，目前张裕公司已建立山东烟台、新疆石河子、宁夏青铜峡、陕西泾阳、北京密云、辽宁桓仁六个产地本土酵母种质资源库，共保存本土酵母菌株近800株，已选育出具有酿造高品质葡萄酒的潜力菌株13株，产香非酿酒酵母2株，申请菌种保藏4株，已产业化中试应用3株。
据了解，预备营的首批25家企业学员，除了来自上海浦东、杨浦等区的团队，还有来自苏州、宁波、湖州等地的优秀企业，行业覆盖先进制造、人工智能、云计算等多个热点领域。这些企业将接受来自复旦大学管理学院、上海市中小企业上市促进中心等机构的创业导师提供的专业培训。
中新网7月29日电 葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
上海市杨浦区副区长丁欢欢表示，随着长三角一体化进程推进，长三角地区在科创领域将会持续不断地输出优质企业。“长三角科创板预备营”将整合各方资源，建立长效机制，发掘并构建科创企业梯队，形成科创板的培育库和蓄水池，助力上海及长三角地区成为创新策源地和发动机。
中新网7月29日电 葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
长三角建立“科创板预备营”培育平台 新华社上海7月28日电（记者李荣）上海杨浦国家双创示范基地携手长三角内其他20多家国家双创示范基地建立的“长三角科创板预备营”28日开营，面向高新技术企业、小巨人企业及国家战略新兴产业领域的硬科技企业，形成上市培育平台。
中新网7月29日电 葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
立足于上海杨浦科创企业的集聚优势，上海杨浦携手长三角内20多家国家双创示范基地共同建立“长三角科创板预备营”，培训课程主要围绕“资本市场”“财务实务”“法务实务”和“管理提升”四大模块展开。
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